Les meilleurs cookies au chocolat du monde !

Alors je souhaiterais vous faire partager la meilleure recette de cookies au chocolat, du monde, de la terre voir de l'UNIVERS ! (et en plus c'est une recette végétarienne...)

Bon c'est pas moi qui l'ai inventé, hein... C'est Pierre Hermé, officiellement ce sont des sablés au chocolat et à la fleur de sel
 Tout de suite ça peut faire peur mais en fait elle est réalisable par un enfant de 12 ans qui sait se servir d'une balance...

- 180 g de farine 
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 5 g de bicarbonate de sodium (en pharmacie)
- 155 g de chocolat à 70% de cacao
- 155 g de beurre pommade
- 120 g de cassonade
- 50 g de sucre en poudre
- 3 g de fleur de sel
- 2 g d'extrait de vanille liquide

- Mélanger le cacao en poudre, la farine et le bicarbonate (si vous êtes une peu tatillon vous pouvez tamiser) 
- Mélanger le beurre en pommade, le sucre, la cassonade, la fleur de sel est l'extrait de vanille
- Casser votre chocolat en morceaux  pas trop gros c mieux (genre au moins le tiers dun carré de Nestlé dessert). Pour ma part je fais ça dans un sachet en plastique et je tape avec un rouleau à aptisserie.
- Ensuite mélanger le tout (pas trop longtemps) cela doit avoir la consistence d'une pâte sablée.
- découper de grandes plaques de film étirable, former dessus de long boudin de 3 à 4 cm de diamètre
- Conserver au réfrigérateur au moins 2 heures

Pour la cuisson, il faut être très précis, attention.... ne pas faire trop cuire sinon c'est beaucoup moins bon

Pendant que vous faites préchauffer le four à 170°C, sur al plaque de votre four, étalez une feuille de papier sulfurisé.
Découper votre boudin en tranche de 1cm.
Enfourner pour 13 minutes !

Vous pouvez aussi ajouter des morceaux de noix, de noix de cajou non salé, c'est aussi hyper bon...

Epilation au sucre à la maison........

Depuis de nombreuses années, je vais me faire épiler à Paris chez la Sultane de Saba, c'est toujours très bien mais ça me coute un bras... Alors lorsque je suis tombé sur le sucre à épiler (sans bandes) sucrederme au monoprix, en gros pour 9€ les 300g un truc comme ça, je me suis on va tenter...
A force de regarder les esthéticiennes s'agiter sur les mollet, je dois maitriser, non ?

Alors la réponse, c'est oui et non.... parce que pour trouver la bonne consistence, c'est pas gagné gagné. Pareil pour la quantité à prendre dans tes doigts...

Voilà ce que dit la marque sur le mode d'emploi :
Prendre le sucre à épiler avec des doigts bien secs (environ 20gr pour les jambes, 15gr pour les aisselles et 10gr pour le pourtour des lèvres). Malaxer longuement jusqu'à obtention d'une pâte molle comme du chewing gum. Appliquer sur la peau dans lesens de la pousse du poils. Tirer d'un coup sec et rapide dans le sens inverse. Répéter la même opération jusqu'à disparition des poils

Je sais pas vous mais moi 20g de sucre à prendre dans la main, je vois pas bien ce que ça représente... donc la première fois j'en ai pris trop. J'ai genre mis 40 minutes à me faire 1 demi jambe (en suant sang et eau sur le tapis de ma salle de bain....)
Bon ensuite, j'ai commencé à maitriser un peu mieux la quantité, l'application, l'arrière du mollet (oui pas simple simple...)

C'est bien tout ça mais le bilan c'est quoi ?????
Et bien je recommencerai, ça ne fait pas mal, avec un peu de maitrise, je gagnerais en efficacité, bon par contre pour les aiselles je vais pas tenter, et le maillot, je pense qu'il faudra ettendre de gagner en dextérité...

Mon nouveau coiffeur est génial !

J'ai une crinière de lionne (je sais ce sont les lions qui ont une crinière mais vous voyez le genre),  pendant des années j'ai appréhende le passage chez le coiffeur, parce que je voyais une petite lueur sadique dans leur regard genre "je vais pouvoir tailler dedans, il y a de la masse".
Pour vous faire comprendre le truc. quand je passe au bac pour le shampooing, on a toujours le droit à "ça va c'est pas trop chaud" ma réponse est invariablement la même :je ne sais pas, l'eau n'a pas encore atteind le cuir chevelu...
Bon en plus ils sont bouclés, crantés mais de façon très irrégulière, donc ingérables. La coupe de rachel dans Friends a été le drame de ma vie, parce que le brushing maison c'était au moins 30 min pour un résultat juste paasable... Donc je passe mon temps les cheveux attachés en chignon, depuis genre 20 ans. Avec toujours au fond de moi l'idée d'avoir un jour la coupe de Julia Roberts...

Bon je suis passée par les cheveux hyper court, mais le budget coiffeur a contrarié mon banquier donc retour aux cheveux long, et puis de toute façons quelque soit la longueur à chaque fois j'avais l'impression que j'allais au peloton d'excution...

Et puis il y a quelques mois on m'a parlé d'un coiffeur qui fait des coupes sans brushing !!! hein quoi, il ose !!! je suis allé sur le site ici, et j'ai comme qui dirait été arrêté par le look très année 80 du truc, donc je n'ai pas tenté l'expérience.
2 mois après pour les besoin d'un tournage, pour ma vie pro (je travaille pour une boite de cosmétique), je me suis retrouvé dans le salon et j'ai rencontré Arnaud...... (un conseil ne croisez pas le papa Jean Louis au risque de perdre tout estime de soi en 2 secondes et demi...)

Le soir même, je sortais de là avec le cheveux ondulés bouclés, lachés, genre vraiment WILD....  les control freak de mon entourage détestent, sinon tout le monde adore ! J'ai encore parfois du mal avec cette masse de cheveux (bon en même temps en ce moment ça tient chaud, c'est génial) et puis je m'aime bien avec le visage dédagé et les cheveux relevés aussi, mais la dernière fois, je suis sortie avec presque une frange.... et c'était top et j'étais hyper contente...

J'ai trouvé le coiffeur idéal, il me bouscule gentiment, il aime les femmes vivantes et naturelles, il ne cherche pas à se plier à une mode, il cherche juste à nous mettre en valeur.
Le salon c'est pas l'usine, les gens sont gentils, souriants, ils vous écoutent...

Je ne peux que vous encourager aller découvrir à quoi vos cheveux ressemblent réellement.

Jean Louis Desforges
8 Rue du Sabot  75006 Paris

01 42 22 05 05

Et le cachalot dans tout ça !!!!!

Hein quoi ? mais de quoi elle parle.....
Depuis 20 ans on parle de la disparition des baleines, alors on a tous acquit une grande connaissance de tous les types de baleines : la baleine blanche, la baleine a bec, la baleine a bosse, la baleine grise, la baleine franche boréale et la baleine franche pygmée, et puis on nous a parle des dauphins et maintenant des requins.....

Mais dites moi un peu, qui d'entre vous au cours des 10 dernières années a entendu prononcer le mot de Cachalot (tout ceux qui ont des enfants qui se prennent pour Cousteau, s'abstenir). Cette nuit, oui je sais c'est bizarre, mais la vie est bizarre donc... j'en suis même venue a douter que le cachalot existe vraiment et que ce sois juste une invention de Melville.

Bon la page wikipedia est assez light... sur celle-ci on a un peu plus d'info

Vous me direz pourquoi tout ce bruit a propos d'un vulgaire cétacé, je m'étonne qu'il ne soit pas en voie de disparition, ou alors si c'est le cas je ne comprends pas pourquoi on en parle pas.
Il faut quand même dire que la bête boulotte du calamar géant au petit dej , vous savez les monstres marins qui dévoraient les coquilles de noix de nos ancêtres (bon dans les légendes).

Et comme dirait l'autre "quand c'est flou, il y a un loup", je me dit que 20 ans d'absences du paysage médiatique pour le gros mammifère marin (en gros le plus gros mammifère sur terre), je trouve ça louche, je sais pas pour vous...

Bon le petit début d'explication serait peut-etre qu'en raison de son nom anglais un peu osé "sperm whale", les puritains américains n'osent faire aucune recherche dessus de peur de ne pas trouver de financement...

Bon si vous entendez parler d'un truc ....

ahhhhhh le 28 janvier 2013, vu un article sur les cachalots qui adoptent un dauphin tout biscornu.... ici

2ème mise à jour, le 23 septembre 2013 : le succès de cette note, près de 1000 hits à ce jour, est une fois de plus la preuve qu'il n' y a pas assez d'articles parlant des cachalots sur Internet. Ehhh les scientifiques, s'il vous plaît, publiez des trucs...

Tarte aux quetsches

Alors je vais en décevoir certains mais j'ai fait quelques tentatives de tartes en septembre.... C'était la bataille entre les quetsches fraîches et les quetsches surgelées !

Et comment dire qu'a ma grande déception, ce sont les quetsches de chez PI**** qui ont gagnées haut la main !



Pour faire une bonne tarte aux quetsches fraîches il faut pas habiter à Paris, les prunes mures elles arrivent pas jusqu'à Paris, les gens intelligents et gourmands qui habitent en province, ils les mangent avant de nous les envoyer. On ne récupère que celles qui ne veulent plus mûrir, elles sont toutes dures............ En plus il faut les éplucher, tenter de les faire ramollir, précuire voire mûrir à la poêle pendant un temps interminabble, Tout ça que pour l'Homme à la fin ne veuille même manger la tarte (en même temps je lui en veux pas....)

Donc le duo quetsches surgelées + pâte feuilleté industrielle (bio quand même il faut relever le niveau) et gagne haut la main !

La recette du coup (si on peut vraiment appeler ça une recette)
1 sachet de quetches surgelée de chez Pi....
1 rouleau de pâte feuilleté toute prête
de la poudre d'amande ou de noisette (grillé, torréfié c'est meilleur)
du sucre rous (parce que ça a plus de goût)

Faire revenir les questches (moyennement décongelées ça marche aussi) dans une poêle avec un peu de beurre et un peu de sucre pour que les sucs caramélisent un peu....

Dans le fond de tarte recoucrir de poudre de noisette et de sucre, selon votre goût (moi j'en met pas trop on voix encore la pâte)
Ensuite disposer les prunes artsitiquement ou comme vous pouvez sans vous brûler les doigts.

Faire cuire à 180°C pendant 30min, (5 min avant la fin saupoudrer de sucre)

Bon Appétit

Bon et puis comme ça on peut en manger toute l'année !!!!